JUS UBI
Bahan-bahan :
- ubi 100 gram,di rebus.
- air 300 ml
- 3 sdm susu kental manis
- es batu secukupnya
Cara membuat :
- ubi rebus dibuang kulitnya.
- potong ubi sesuai selera
- masukan potongan ubi ke dalam blender,tambahkan susu,air dan es.blender hingga halus.
- tuangkan jus ke dalam gelas dan sajikan.
SATE LILIT
Bahan nasi ungu:
- beras 400 gram
- ubi ungu 100 gram,kukus dan haluskan.
- air 550 ml
- serai 2 batang
- salam 2 lembar
- garam 5 sdt
- minyak kelapa 2 sdm
Cara membuat :
- campur ubi yang telah di haluskan dengan air.sisihkan.
- cuci beras hingga bersih,lalu masukan ke dalam ricecooker bersama serai,garam,salam,minyak kelapa dan campuran ubi dan air.
- masak hingga wangi dan matang.
Bahan sate lilit :
- ayam 1 kg,ambil dagingnya.
- santan kental dari 1 butir kelapa
- ubi 300 gr,kukus dan haluskan
- bawang goreng setengah matang secukupnya.
- cabai merah 3 buah,giling
- serai 1 batang
-limau 1 buah,ambil airnya
- gula dan garam secukupnya.
Cara membuat:
- cincang daging ayam hingga halus.sisihkan.
- campur dengan santan,ubi,bawang goreng,cabe merah,serai,air jeruk limau,gula dan garam.aduk hingga rata.
- bentuk adonan menjadi bulat lonjong dengan tusuk sate sambil dikepal-kepal hingga padat.lakukan hingga adonan habis.
- bakar sate di atas bara api sambil dibolak- balik hingga matang.angkat.
- sajikan sate bersama nasi ungu.